این فرآیند کربوهیدرات هایی مانند قندها را تجزیه می کند تا گازها ، اسیدها یا الکل تولید کند
- نویسنده : مهندس امامی
این کلمه فرایندی را توصیف می کند که با استفاده از آن موجودات زنده کربوهیدرات ها را برای ساخت سایر مولکول ها تجزیه می کنند و انرژی لازم برای سلول ها یا اندام ها را فراهم می کنند. کربوهیدرات ها ترکیبات متداول در مواد غذایی هستند و شامل قندها و نشاسته ها هستند. بعضی از میکروب ها برای جذب انرژی از کربوهیدرات ها از تخمیر استفاده می کنند. هنگامی که افراد میکروب ها را به کار خود می کشند ، این فرآیند به ساخت مواد غذایی و سوخت کمک می کند.
تخمیر باعث ایجاد اسیدها ، الکلها ، گازها و سایر مواد شیمیایی می شود. به عنوان مثال میکروبی به نام مخمر ، قندها را در خمیر نان تخمیر می کند. این باعث می شود گاز کربن دی اکسید شود. حباب های آن گاز باعث می شود نان نان بلند شود و سبک و کرک شود. مخمر همچنین الکل را در شراب و آبجو درست کنید.
افراد می توانند از تخمیر برای تولید الکل برای سوخت استفاده کنند. به عنوان مثال ، باکتری ها و مخمرها می توانند قندها و نشاسته های گیاهان ، مانند ذرت را از بین ببرند. این سوخت برای کمک به خودروهای قدرت می تواند به بنزین اضافه شود.
میکروب های موجود در روده حیوانات ، از جمله در روده خود ما ، تخمیر می کنند. وقتی گاوها چمن را هضم می کنند ، برخی از میکروبهای روده آنها گاز متان را تولید می کنند. این گاز هنگام غرق شدن یا گوز شدن فرار می کند. این ممکن است خنده دار به نظر برسد ، اما متان یک گاز گلخانه ای است. این گرما را به دام می اندازد و به گرم شدن کره زمین کمک می کند.
تخمیر فقط برای میکروب ها نیست. ماهیچه های ما نیز می توانند تخمیر کنند. ماهیچه های حیوانات معمولاً از فرآیندی که از اکسیژن استفاده می کند ، انرژی می گیرند. هنگامی که آنها نمی توانند اکسیژن کافی دریافت کنند ، از تخمیر استفاده می کنند. به این دلیل است که تخمیر به اکسیژن احتیاج ندارد.
شبکه های اجتماعی شیمیایی پیام
برای ما پیام بفرستید
لطفا راه ارتباط ما با خودتان را در پیامتان مشخص کنید